|
|
|
Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина
|
 |
Главная страница
Основные критерии выбора профессионального ресторанного оборудованияСамое основное, на что следует обратить внимание при выборе ресторанного оборудования, это на производителя и его профессионализм. Важно выяснить, готова ли компания сотрудничать с вами, выполнять текущий ремонт и обслуживать технику. Немаловажный момент, это качественные запасные детали, подрядчик обязан предоставить гарантию на приобретенный вид техники, с заключением всех необходимых договоров, где четко прописаны условия эксплуатации, доставки, ремонта. Если по каким-либо причинам компания отказывается подписывать документы, значит это фирма-однодневка, которая старается набрать как можно больше заказов и исчезнуть. Подписывать договор с такими партнерами крайне опасно, если они так халатно относятся к обязательствам, где гарантия, что оборудование, которое они предлагают настоящее. Грамотно подобрать оборудование для ресторана с учетом проекта, концепции и дизайна интерьера поможет проектирование заведений общественного питания. В этом документе учитывается все до мельчайших подробностей, а именно, как правильно расположить кухонное оборудование, чтобы с пользой задействовать каждый метр рабочей зоны. Какая кухонная техника наиболее точно соответствует концепции и идее ресторана, что нужно сделать для того, чтобы удобство и комфорт ощущали не только посетители, но и обслуживающий персонал.
Наиболее важным вопросом был и остается, выбор профессионального кухонного оборудования. Естественно каждый стремиться совместить высокое качество с низкой ценой, чтобы за приемлемую сумму получить суперсовременное, многофункциональное, надежное кухонное оборудование. Однако чтобы оно работало без поломок, за ним необходимо правильно ухаживать и проводить профилактику. Сегодня найти сервисный центр компании-производителя бытовой техники не составит большого труда, они широко представлены во всех крупных городах России. Но это не значить, что вы застрахованы от всяких неприятных случайностей, лучше всего иметь в штате своего специалиста, который в случае поломки наладит или отремонтирует любое кухонное оборудование, среди которого жарочные поверхности, пароконвектоматы, посудомоечные машины, кофемолки, мясорубки и многое другое. Ремонт удастся выполнить быстро и оперативно, если вы заранее позаботились о запчастях. Для этого необходимо заключить специальный договор на поставку комплектующих деталей. Стоимость профессионального оборудования для кухни составит примерно 1/3 часть от стоимости всего ресторана или другого объекта общественного питания. Как правило, эта сумма варьируется в пределах от 840 до 1350 евро на посадочное место. Довольно часто поставщики оборудования сдают в аренду определенные виды ресторанного оборудования, правда, за это, вы должны будете покупать продукты только у них.
Следующий серьезный нюанс это выбор производителя. Сегодня рынок буквально завален огромным количеством бытовой техники, причем как импортной, так и отечественной. Однако бросаться сломя голову к импортному производителю тоже не стоит, сначала следует изучить, а что предлагают отечественные заводы, может определенный вид техники лучше взять у нас. Она гораздо дешевле, более проста в эксплуатации, и к тому же всегда, есть доступ к запчастям.
Если у вас появятся сомнения относительно того, сможете ли вы справиться со всеми сложностями, не переживайте, всегда подскажет что и как нужно правильно делать. Если что-то подзабыли или хотите проконсультироваться с кем-то из известных рестораторов, этот документ, оснащенный всей необходимой информацией, станет вашим незаменимым помощником.
|
|
| |
| |
|
|
| Май 2010 |
| Пн |
Вт |
Ср |
Чт |
Пт |
Сб |
Вс |
| |
|
|
|
|
1 |
2 |
| 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
| 10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
| 17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
| 24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
| 31 |
|
|
|
|
|
|
| << < • > >> |
|
|
|
| |
|
